Il y a un moment de l’année où l’Ametlla de Mar semble respirer différemment. L’été fait peu à peu ses adieux, les jours raccourcissent, les plages retrouvent leur calme et cette Méditerranée intense des mois de juillet et d’août laisse place à une mer plus paisible.

L’automne est arrivé.

Mais ici, au bord de la Méditerranée, l’automne ne ressemble pas toujours à cette image de feuilles sèches, de manteaux et de journées grises que nous associons souvent à cette saison. À l’Ametlla de Mar, l’automne continue d’avoir beaucoup de bleu.

La même mer, une autre façon de la vivre

Le soleil ne brûle plus comme il y a quelques semaines et marcher au bord de la mer redevient l’un de ces petits plaisirs qui ne nécessitent pas beaucoup de planification. Il suffit de chausser des chaussures confortables et de commencer à marcher.

Le chemin de ronde longe la côte de l’Ametlla de Mar entre pins, rochers et criques. À chaque virage, une perspective différente de la Méditerranée apparaît. Parfois, le sentier s’approche tellement de la mer que l’on peut presque sentir son écume ; d’autres fois, il s’élève légèrement et nous offre une vue panoramique dégagée sur la côte.

Cala Vidre, Cala Forn, Xelín, l’Estany Tort, Calafató... Des endroits qui, pendant l’été, sont synonymes de baignade et de journées à la plage, deviennent maintenant de petites haltes sur le chemin. Des lieux où s’asseoir quelques minutes, regarder l’horizon, écouter la mer et, pourquoi pas, se baigner.

Les criques sont plus tranquilles et l’eau conserve une bonne température, tout en continuant d’offrir cette palette de bleus et de transparences si caractéristique de la côte de l’Ametlla de Mar. Sous la surface, les prairies de posidonie font partie de ce paysage méditerranéen, tandis que sur terre, les pins arrivent pratiquement jusqu’aux rochers.

La Méditerranée est toujours là. Seule notre façon de la regarder a changé.

Un village qui continue de regarder la mer

Dans le centre-ville, l’automne se fait également sentir. Le matin, les bateaux de pêche sont déjà en mer depuis plusieurs heures et, au port, les filets, les embarcations et l’activité quotidienne rappellent que l’Ametlla de Mar est une ville qui a grandi en regardant vers la Méditerranée.

Se promener sur le port, parcourir le front de mer ou se perdre dans les rues du centre historique permet de découvrir cette identité maritime sans se presser.

Lorsque l’après-midi arrive, la lumière baisse et les façades, les bateaux et la mer prennent des tonalités différentes. C’est un bon moment pour se rendre jusqu’à l’un des belvédères du village ou, tout simplement, chercher un endroit face à la Méditerranée et laisser le temps passer.

Parce qu’ici, il y a des jours où le meilleur programme est, précisément, de ne rien avoir prévu.

Marcher jusqu’à ce que le soleil se couche

L’automne invite particulièrement à découvrir le territoire à pied. Nous pouvons suivre le GR-92 vers le nord ou vers le sud, marcher entre criques et falaises ou arriver jusqu’à l’un des lieux les plus emblématiques du littoral, le Château de Sant Jordi d’Alfama.

Lorsque le soleil commence à descendre, la pierre du château, les pins et la Méditerranée forment l’un de ces paysages qui expliquent pourquoi cette côte mérite également d’être découverte en dehors de l’été.

Les belvédères répartis le long du littoral, le port ou n’importe quel endroit surélevé du Camí de Ronda peuvent également devenir des lieux privilégiés pour contempler la façon dont la lumière change.

L’automne a cette vertu, il nous réapprend à regarder.

Et après avoir marché, la table

Peut-être avons-nous passé la matinée à parcourir le Camí de Ronda. Peut-être avons-nous navigué, fait du vélo ou simplement flâné dans le village. Quoi qu’il en soit, arrive un moment où l’automne commence aussi à se savourer assis à table.

Et à l’Ametlla de Mar, parler de table, c’est revenir à parler de la mer.

La cuisine de la mer fait partie de l’identité du village et l’automne nous apporte l’un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l’année, les Journées Gastronomiques du Poisson de la Criée et de l’Arrossejat, qui auront lieu cette année du 9 au 18 octobre.

Durant ces journées, les restaurants participants feront du poisson de notre côte la vedette de menus spécialement conçus pour découvrir les produits locaux et une cuisine étroitement liée à la tradition de pêche de l’Ametlla de Mar.

Et parmi toutes ces saveurs, il y a un plat qui raconte mieux que tout autre les origines maritimes de la Cala, l’arrossejat. Né à bord des barques des pêcheurs, c’est l’une de ces recettes qui se sont transmises de génération en génération jusqu’à devenir l’un des grands symboles de la gastronomie locale.

Le moment central des journées aura lieu dans l’après-midi du 17 octobre, lorsque l’Ametlla de Mar célébrera la quarantième édition de la Diada de l’Arrossejat, un rendez-vous qui fait sortir cette tradition maritime dans la rue et invite à la découvrir dans une ambiance festive et populaire.

Parce qu’à l’Ametlla de Mar, le paysage se découvre aussi à travers le palais.